烧汁带鱼（香味浓郁）

作者： 爱厨好男人

用料

• 带鱼 500克
• 料酒 适量
• 芹菜 少许（一点点）
• 姜丝 少许
• 淀粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 红辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 冰糖 少许

烧汁带鱼（香味浓郁）的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段，放入一点点盐，胡椒粉，少许料酒，拌匀。再加入干淀粉搅拌均匀，备用。芹菜切未，姜切丝。

步骤 2

锅内放入油至八成热放入腌制好的带鱼煎至两面金黄盛出。

步骤 3

锅内留少许底油，放入芹菜未，姜丝，干辣椒煸炒至香，再生抽，少许冰糖，料酒。等全部溶解再加入少许清水。把煎好的带鱼倒入搅拌均匀再一次放点料酒。装盘完美。

烧汁带鱼（香味浓郁）的小贴士

烧汁带鱼：香，脆，嫩，层次分明。

菜谱创建时间：2019-11-11 09:23:16