【快手家常菜】仔姜排骨

作者： 荷妈味道

排骨是每家每户餐桌上常见的食材，通常大家都用红烧、豉汁蒸等等的烹饪方式。子姜有驱风抗寒的功效，适合各年龄段的女性食用。很多朋友可能没想到这两种平时很少一起出现的食材经过烹饪后，相互吸收了精华的味道会成为一道美味的菜肴！

用料

• 排骨（前排） 500克
• 仔姜 150克
• 红糖 一小块
• 生粉（淀粉） 一茶匙
• 蚝油 两羹匙
• 料酒 两羹匙
• 生抽 三羹匙

【快手家常菜】仔姜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买的时候可以叫店家帮忙切好，到家后洗净备用

步骤 2

准备好其他的食材以及调味料

步骤 3

仔姜切成小块备用

步骤 4

红糖切碎后混入生粉、蚝油、料酒、生抽以及半饭碗水，搅拌后备用（根据个人喜好可加入两羹匙的苹果醋增加酸甜的味道）

步骤 5

中火热锅后放入适量油，可选择放入少量花椒提味，油热后捞起花椒（没有花椒可以忽略

步骤 6

确认油热后倒入排骨翻动几下（注意不能使用大火，一定要使用中火烹饪）

步骤 7

倒入仔姜翻动几下

步骤 8

倒入搅拌好的调味料后翻动几下

步骤 9

盖上锅盖焖煮十到十五分钟，期间每隔五分钟翻动一下（如果期间感觉太干可以适当加一些水）

步骤 10

时间差不多可以开盖翻炒收汁

步骤 11

然后就可以开动啦！

【快手家常菜】仔姜排骨的小贴士

其实自己动手制作子姜的方法也不难哦！喜欢的朋友请帮忙点赞还有评论留言！荷妈会争取更新制作子姜的方法😋

菜谱创建时间：2019-11-11 09:11:13