酸甜辣萝卜丁

作者： 小红帽跳恰恰

用料

• 白萝卜 1根
• 杭椒 2条
• 白醋 若干
• 糖 若干
• 盐 若干

酸甜辣萝卜丁的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮

步骤 2

切丁

步骤 3

撒盐搅拌均匀、沥水1小时左右

步骤 4

杭椒洗净超薄切片，浸泡于白醋中 （家里没有小米辣杭椒代替，结果意外好吃）

步骤 5

沥干的萝卜丁用凉白开或者矿泉水冲洗再次沥干，后用白棉糖覆盖表面一层薄薄的

步骤 6

将加了杭椒的白醋倒入棉糖覆盖的萝卜丁，白醋刚好与面平齐

步骤 7

蒙上塑料薄膜完全密封住，切记腌制的碗或者盆最好是瓷的，不能是铁的或者不锈钢的，冷藏腌制3天即可

酸甜辣萝卜丁的小贴士

除了倒醋的分量自己掌握好以外其他真的超简单随时上手，腌好后偏酸可以加糖，但是偏甜就没救了！

菜谱创建时间：2019-11-11 01:31:55