韭菜鸡蛋粉丝饼（菜盒子）

作者： 余甘子0725

冰箱里还有把韭菜，突发奇想，做点发面韭菜盒子。于是就有了它^_^ 我没有量具体用量，都是凭感觉大概分量。 此教程适合有做面食基础的朋友。 1⃣️面粉➕酵母搅拌成絮状后，加入2勺猪油 2⃣️提前用热水泡红薯粉。8颗鸡蛋搅散炒熟备用。韭菜洗干净晾干。 3⃣️红薯粉丝切碎，韭菜切碎，鸡蛋炒散（晾凉备用，猪油渣切碎 4⃣️将步骤3全部放在一起，加调料面、生抽、猪油、香油、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀（分量自己把握啊，可以用手指蘸蘸尝咸淡 5⃣️手上抹猪油，将醒发好的面，揪一个小剂子揉搓一下，两面沾点猪油，擀成薄皮，馅料放进去，扎口，按扁，放入电饼铛，熟透即可出锅。 我煎饼用的也是猪油，确实很香很好吃。 方子很粗糙，完全是记录给自己看的。

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 8个
• 粉丝 把
• 面粉 克
• 盐 克
• 鸡精 2勺
• 材料面儿 2勺
• 胡椒粉 2勺
• 香油 3勺
• 生抽 2勺
• 猪油渣碎 100克
• 猪油 少许

韭菜鸡蛋粉丝饼（菜盒子）的做法步骤

步骤 1

提前把五花肉熬出油，肉质干一点

步骤 2

用的电饼铛

步骤 3

成品

韭菜鸡蛋粉丝饼（菜盒子）的小贴士

1⃣️面粉➕酵母搅拌成絮状后，加入2勺猪油 2⃣️提前用热水泡红薯粉。8颗鸡蛋搅散炒熟备用。韭菜洗干净晾干。 3⃣️红薯粉丝切碎，韭菜切碎，鸡蛋炒散（晾凉备用，猪油渣切碎 4⃣️将步骤3全部放在一起，加调料面、生抽、猪油、香油、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀（分量自己把握啊，可以用手指蘸蘸尝咸淡 5⃣️手上抹猪油，将醒发好的面，揪一个小剂子揉搓一下，两面沾点猪油，擀成薄皮，馅料放进去，扎口，按扁，放入电饼铛，熟透即可出锅。 我煎饼用的也是猪油，确实很香很好吃。 方子很粗糙，完全是记录给自己看的。

菜谱创建时间：2019-11-10 23:34:32