清蒸鲈鱼

作者： 太平文学

从下厨房学来，实验改良做法

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜 六七片
• 大红椒 半个
• 蒸鱼豉油 两勺
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 大葱 三分之一根

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

按图准备食材

步骤 2

放料酒，盐，食用油，水开后上锅蒸十到十五分钟，出锅后倒掉汤。放上适量蒸鱼油。

步骤 3

把一部分大葱放油爆香，丢掉。再把大红椒和剩下的一部分大葱丝翻炒两下，直接淋在鱼上即可。

步骤 4

成品

清蒸鲈鱼的小贴士

喜欢吃辣的朋友可以用红线椒或者朝天椒代替大红椒，也可以放些老干妈。估计味道也不错😊。

菜谱创建时间：2019-11-10 22:59:30