粉果（改良的木薯粉粄）

作者： 冬儿妈

一直想做粉果。这是以前写的方子，主要是记录配比的，水的量都是要看粉的吸水情况定，所以当时没写，会揉面的大概都知道，如果一定要有个数，估计要200克水，其实干也没问题，包的时候把剂子在水里趟一下，捏把捏把也就柔软好包馅了😀

用料

• 1皮
• 木薯粉 200克
• 面粉 20克
• 红薯粉 120克
• 水 200克
• 2馅料
• 油 适量
• 萝卜干，虾皮，芹菜，虾皮，胡萝卜，猪肉，香菇

粉果（改良的木薯粉粄）的做法步骤

步骤 1

把各种材料切丁炒熟，我是先爆虾，然后放入萝卜干……香菇……胡萝卜……芹菜……肉

步骤 2

把皮里的各种粉混合好，慢慢分次加开水烫面边用筷子搅成絮状，没那么烫的时候揉到光滑，放置一会儿

步骤 3

在揉好的面团上抹上食用油，再揉一下整成条状，用塑料刮板切下25克大小的剂子，用刮板把剂子按薄，用擀面杖也可以，沿着剂子边擀圆就好了(这里说一下，如果你觉得太干不好擀，可以再喷点水或者把剂子在水里蘸一下)

步骤 4

我试了几种包法，这个图不好看，将就着吧，每个粉果下垫一块切薄的胡萝卜圆片

步骤 5

上锅蒸7-8分钟（如果你没炒熟馅料，蒸的时间要久一些）

步骤 6

熄火稍等片刻后，粉果就会透亮了，好吃哦。你也可以加些颜色鲜艳的食材，例如青豆，玉米粒等，这样看起来更漂亮。

步骤 7

馅少了，包了3个豆沙馅的，也很好吃

菜谱创建时间：2019-11-10 22:15:51