臊子面

作者： 绘厨

用料

• 肉末（最好是自己多剁成有颗粒感的）
• 大蒜粒（根据肉末量来确定）
• 青椒粒
• 郫县豆辨
• 涪陵榨菜，剁碎
• 油、料酒、味极鲜少许

臊子面的做法步骤

步骤 1

1.将油放入炒锅，烧热； 2.放入郫县豆瓣酱爆炒炒出香味后，放入蒜粒、青椒粒、葱粒、涪陵榨菜粒，爆炒～～； 3.炒出香味后，放入肉末爆炒，炒熟后盛出。

步骤 2

1.锅中烧水，青菜煮好捞起； 2.水开后下面，煮至个人喜欢的软硬度后，装入碗中，吊汤，淋臊子在面上。一道美味的臊子面就成了。

臊子面的小贴士

如果喜欢花椒味的朋友，可在爆炒配料时放几粒干花椒。

菜谱创建时间：2019-11-10 21:12:01