美味海鲜虾粥

作者： VencentPan

高颜值，高品质，高营养的海鲜虾粥，美味不可阻挡～

用料

• 虾 10只
• 花蛤（大） 2只
• 大米 2杯
• 香菇 2朵
• 胡椒粉 适量克
• 料酒 2勺
• 食用油 适量克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 芹菜 1根
• 盐 适量克

美味海鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

基围虾洗净，切下虾头，虾身开背去虾线。

步骤 2

虾身加2勺料酒，适量胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟。

步骤 3

两个大花蛤洗净，加水，加几滴油，静置让花蛤吐沙。

步骤 4

准备葱段，葱花，芹菜叶，姜丝，香菇切片备用。

步骤 5

锅(砂锅或者电饭煲)中加入2杯米，适量清水（根据食用人数），开始煮粥，

步骤 6

起锅热油（5成热），加入虾头，转小火煎虾头。

步骤 7

虾头变色后，加入葱段爆香，继续小火煎虾头。

步骤 8

待虾头熬出红油后捞出虾头和碎末，倒出红油备用。

步骤 9

不断观察煮粥进度（30分钟后），直至粥煮开还未完全软化。

步骤 10

倒入红油和姜丝。

步骤 11

粥中加入虾，花蛤，香菇，再加入适量盐，盖上锅盖持续再煮30分钟；

步骤 12

粥变绸后，加入芹菜和葱，搅拌均匀。

步骤 13

拿碗盛粥，美味完成。

美味海鲜虾粥的小贴士

1.喜欢鲜味的可以加点干贝和花蛤。 2.一定要把虾线处理干净，不然会有腥味。

菜谱创建时间：2019-11-10 20:57:32