美味健康的炸鸡腿鸡翅

作者： 王小厨668

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉（生粉） 适量
• 面包糠 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 辣椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 鸡翅根 8个

美味健康的炸鸡腿鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，两面划上几刀（好入味）

步骤 2

将葱段，干辣椒，和一半多的蒜末放到一个大碗中，糖、盐、白胡椒、料酒、生抽按照1:2:2:2:3的体积比倒入且搅拌均匀（根据个人口味适当进行更改，可以用一个大勺估量体积）

步骤 3

鸡翅放入抓匀，腌制一个小时。（平均下来就是正反两面各三十分钟）

步骤 4

准备好淀粉，面包糠，打匀的鸡蛋。（一个鸡蛋预测可以裹上6～8个鸡腿）

步骤 5

鸡腿裹上淀粉（薄薄的一层），再裹蛋液，再裹面包糠

步骤 6

中火先炸6分钟，呈金黄色（也就是正反面各三分钟），捞出，再一起复炸1～2分钟

美味健康的炸鸡腿鸡翅的小贴士

1.盐和生抽少放，不然会咸 2.此法只适用于小点的鸡腿或鸡翅，对很大的鸡腿腌制和炸的时间需要做调整

菜谱创建时间：2019-11-10 19:37:14