白萝卜猪肉锅贴

作者： 种花家的露露

其实我最初是为了包饺子才准备的。但，突发奇想就做了锅贴，反正馅儿都一样，锅贴还容易包。

用料

• 萝卜 半根
• 去皮五花肉 400克
• 饺子皮 400克
• 葱 一小把
• 姜 2片
• 大蒜 1瓣
• 十三香 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 食用油 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 盐 1.5茶匙

白萝卜猪肉锅贴的做法步骤

步骤 1

肉和白萝卜分别用料理机打碎，没有料理机就只能用刀寄几剁碎了【问候宁辛劳的手臂】。在猪肉馅儿里加生抽，料酒，盐，鸡精，油，十三香拌匀腌一会儿。接着加半茶匙的盐到白萝卜丁里拌匀腌一会儿。趁着这个空档把葱洗干净切成葱花。姜蒜切末备用。这时候萝卜腌得差不多啦！我们拧干萝卜，去除多余水分后，加入腌好的猪肉馅儿里搅拌均匀。最后放葱姜蒜末整体拌匀。

步骤 2

就是这个亚子啦！

步骤 3

超市买来的饺子皮【特别硬和干】，在皮的两端抹上一点水，中间放适当的馅儿，中间一捏，搞定！超级简单哒……

步骤 4

锅里刷一层油，我电磁炉2200瓦一分钟后放入锅贴，煎一分钟后拿起一个看看，底部黄了就可以淋上适量热水，没过锅贴半公分的水量。锅贴上也要有水哦！ 这样上面的皮才不会太干。盖上盖子，改1600瓦慢慢煮呀！我的锅盖透明的，因此看到快没水了，就打开盖子用筷子挪动一下锅贴。等听到刺啦刺啦响，锅贴皮变成有点透明，拿起来一个康康锅贴底，差不多有点焦黄就行，不要火大弄焦黑了哟！

步骤 5

康……刚刚好的酥脆！好吃！

白萝卜猪肉锅贴的小贴士

每家灶和锅的脾气都不同，亲们寄几掌握火候，我给的只是参考哟！

菜谱创建时间：2019-11-10 17:47:46