比利时巧克力华夫饼（kfc版华夫饼）（简单易做😋）

作者： 爱ci樱桃de兔子酱

前几天带着小先生去kfc吃早餐，除了汉堡之外他又要吃一个华夫饼，看他吃的香，妈妈的虚荣感立刻闪现，对他说：“妈妈在家也能做这个华夫饼哦！”～于是，说到要做到。在做这款酵母版的华夫饼之前，依旧做了很多功课。看了很多下厨房前辈的方子，之后，自己总结了一下，做了这款比利时巧克力华夫饼。【以后再也不用去KFC吃华夫饼啦！】。此方子主要是借鉴了八卦兔的华夫饼方子，并且华夫饼的饼档也是在她家买的哦（好久之前买的了，那时候是喜欢吃泡打粉版的华夫饼，以后再分享泡打粉版的华夫饼）～

用料

• 牛奶 60克
• 鸡蛋 40克
• 白砂糖 50克
• 盐 一小撮
• 中筋面粉 155克（看搅拌情况和季节状况调整，我试过165g也可以）
• 巧克力粉（法芙娜） 10克
• 酵母（耐糖） 2克
• 黄油（软化） 47克

比利时巧克力华夫饼（kfc版华夫饼）（简单易做😋）的做法步骤

步骤 1

上述材料除黄油外，放入面包机，开启🔛mix搅拌程序。期间可以关注搅拌情况，我之前手抖牛奶和鸡蛋总重量102g了，我看搅拌情况有点湿黏于是我又加了大概10–15克的面粉进去～ 所有材料混合一起后（大概十分钟），放入室温软化的黄油继续搅拌。Mix程序结束🔚也全混合好了（我大概是观测黄油搅拌好了就关了mix程序，期间我还用木质筷子一根把挂在容器周围的黄油轻轻的刮到面团上）

步骤 2

mix完成✅之后，静止一个小时拿出。分成六分（分成六份就是如图大小，喜欢小的可以分成八份）・‥…━━━☞・‥…━━━☞和我一样想给小朋友准备早餐的妈妈们，如果觉得早晨起来准备静止一个小时要早起太多的话——有两种选择，1⃣️可以提前一天晚上mix和面完成之后，冷藏。第二天早晨分成六份之后稍微等待⌛️10分钟再制作。（我第一次做这款华夫饼就是这样做的）2⃣️可以提前一天全做好，第二天早晨烤箱（100度——150度）之间自己掌控热一下华夫饼就可以吃了～

步骤 3

分成六份～简单揉圆～

步骤 4

稍微小火预热一下华夫饼烤盘～

步骤 5

放入两个面团～中火 均匀双面加热～

步骤 6

如图

步骤 7

这样让华夫饼均匀受热～（如果有华夫饼电饼档的小伙伴，可以适当的低温延时观察饼熟的情况）

步骤 8

期间可以不断的适时打开看一下饼熟的情况（下次做再补一张清晰照片）～打开时记得调小火～

步骤 9

做好的华夫饼如图～

步骤 10

千万要有耐心，中小火慢慢加热哦！

步骤 11

如图可见，这四个两次做好的华夫饼火力不太一样～第二次的稍微火大一些～【在烤制第二版的华夫饼的时候，⚠️一定要注意，要让华夫饼烤盘降温一会儿再烤制下一份！～⚠️一定要让华夫饼烤盘降温一两分钟再烤制下一份喔！】

步骤 12

如图～六份都烤好啦！

步骤 13

如图可见燃气用华夫饼，如果一次要烤制好几份的话是会存在着一些差异的，例如我有一版忙着做别的事情，即便是最小火也是会出现离火近的部分出现较其他区域火大的现象，所以还是上述我说的，1⃣️要均匀受热。2⃣️每次烤完要稍微降温。

步骤 14

酱✨酱✨酱✨！明早的早餐准备好啦！等他们彻底冷却后会放入保鲜袋里，明早拿出来烤箱热一下就可以吃啦！

步骤 15

之前买的小袋子可以用上啦！祝大家都可以做出比“开封菜”家还好吃的华夫饼哦！

比利时巧克力华夫饼（kfc版华夫饼）（简单易做😋）的小贴士

想做原味的话，就可以把巧克力粉换成面粉就可以了喔！记得我上面说的搅拌的时候自己观察面粉混合的状态喔～如果早晨有时间，现做现吃是味道最好的哦！做得多的话可以冷冻保存哦～

菜谱创建时间：2019-11-10 17:45:46