糯米番薯饼（烤箱）

作者： 宛若12

偶尔做出来，记录一下自己备查。随时调整。

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 100克
• 高筋面粉 100克
• 奶粉 15克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 酵母 2克

糯米番薯饼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

两个红薯切块蒸熟捣烂后约630g，加糯米粉，糖，揉匀； 加面粉，糖，酵母，揉匀； 加黄油，揉进去；多揉一会 静置一小时。 分成16份，揉圆，压扁，撒芝麻。 （可以包馅，感觉红糖馅、豆沙馅应该比较配，或者加点马苏里拉可能也不错）

步骤 2

180度，25分钟。有糯米粉，口感软软的，有点烤年糕的风格，基本不甜，也有人说微甜。喜欢甜可以加糖。 刚烤好很松软，放冷过夜会变得有点弹性。建议两天内吃完。

菜谱创建时间：2019-11-10 16:32:45