香草芝士小饼

作者： judyyeung

如果你钟情芝士、沙拉酱这些带着浓浓奶香，口感带酸的食物的话，这款绝对会是让你惊艳的一款饼干，至少我对它欲罢不能…… PS:这个食谱是参考了下厨房已有的两款食谱做过增减,根据自己的实际操作觉得更合自己的口味,做出来让大家参考。在此谢过之前的朋友提供的食谱。

用料

• 欧芹粉 1小勺
• 干罗勒 1小勺
• 黄油 100g
• 沙拉酱 2汤勺（30ml）
• 芝士粉 40g
• 低粉 200g
• 盐 3g
• 糖粉 10g

香草芝士小饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化

步骤 2

低粉过筛，加入盐、糖粉、芝士粉、欧芹粉、干罗勒，搅拌均匀

步骤 3

将软化的黄油加入搅拌均匀的低粉内，用手捏成粗颗粒状

步骤 4

加入沙拉酱，捏成光滑的面团

步骤 5

将面团装入保鲜袋放冰箱冷藏一个小时

步骤 6

取出冷藏的面团，平均分割成10g的小面团，搓圆后轻轻按压平整，用叉子在面团上插出小孔做装饰

步骤 7

入预热好的烤箱，170度，烤15分钟即可

香草芝士小饼的小贴士

1.这款饼干已经用了沙拉酱，所以不需要再加蛋液。 2.根据自己的喜好，喜欢饼干大一点的话可以把面团等分成大 一点的面团。 3.烤箱的温度需要视自家的烤箱调节，烤的时候注意观察上色的情况，烤至金黄色即可。 4.如果喜欢更浓香的芝士味，可在饼干表面刷上一层薄薄的蛋黄，再洒上少许芝士粉。 5蛋黄一定越薄越好，以免烤得太焦影响外观及口感，图片上的蛋液如果再少的话会更好。

菜谱创建时间：2012-04-27 14:06:35