新疆土豆片炒羊肉

作者： 昀书

老妈手艺

用料

• 土豆 2个
• 羊肉 适量
• 西红柿，青椒，洋葱，蒜， 适量
• 盐，花椒粉，酱油 适量

新疆土豆片炒羊肉的做法步骤

步骤 1

锅里倒入食用油烧热

步骤 2

油烧热放羊肉煸炒

步骤 3

加入足够量的盐（我妈妈做饭就喜欢炒肉的时候加足够量的盐，妈妈说这样够入味）

步骤 4

羊肉翻炒均匀后加花椒粉（羊肉去膻全靠花椒粉）

步骤 5

放洋葱，大蒜翻炒（想要很好去除羊膻味可以放姜丝，料酒一起翻炒）

步骤 6

再接着放西红柿翻炒

步骤 7

妈妈炒菜喜欢将西红柿炒化

步骤 8

再将其余的青椒和土豆片直接到入锅里翻炒

步骤 9

大力翻炒均匀

步骤 10

翻炒片刻到酱油

步骤 11

加水煮

步骤 12

水收的差不多的时候关火，用铲子在土豆片上试一下只要土豆片软糯可以了（煮的过程中可以放一点点醋也能起到去膻的作用，我觉得加了点醋的味道出奇的好吃😋）

步骤 13

盛出

菜谱创建时间：2019-11-10 15:12:53