临沂鸡汤糁

作者： 生来爱笑

发个做法吧：拿只整鸡，用料酒、香叶、葱段加姜块（用刀拍散），腌半小时，然后冷水下锅，加香葱（打结）、白芷、黄芪、当归、料酒、大茴、丁香煮到开锅后五分钟，撇去浮沫，把葱姜大料等捞出来，原汤加鸡倒到高压锅，加水没过鸡，炖烂。把鸡捞出来，鸡肉撕成鸡肉丝，鸡汤加薏米、大米、枸杞煮到开锅，用面粉加水搅拌成面糊，倒进锅里，加盐、料酒、醋、酱油、十三香、白胡椒粉，小火两个小时煮到粘稠就好了。喝的时候碗里打一个鸡蛋花，放点鸡肉丝，香菜，从加热好的糁汤一浇…那叫一个美啊

用料

• 姜 5片
• 枸杞 10粒
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡 1只
• 鸡蛋 适量
• 香油 适量
• 白芷 5片
• 黄芪 8克
• 当归 5片
• 丁香 10粒
• 香叶 2片
• 大茴 1块
• 白胡椒粉 2勺
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 香葱 5根
• 大葱 1根
• 薏米 适量
• 大米 适量

临沂鸡汤糁的做法步骤

步骤 1

发个做法吧：拿只整鸡，用料酒、香叶、葱段加姜块（用刀拍散），腌半小时，然后冷水下锅，加香葱（打结）、白芷、黄芪、当归、料酒、大茴、丁香煮到开锅后五分钟，撇去浮沫，把葱姜大料等捞出来，整鸡带原汤放入高压锅，使用炖鸡功能炖煮。

步骤 2

把鸡捞出来，鸡肉撕成鸡肉丝，鸡汤加薏米、大米、枸杞煮到开锅，用面粉加水搅拌成面糊，倒进锅里，加盐、料酒、醋、酱油、十三香、白胡椒粉，小火两个小时煮到粘稠就好了。

步骤 3

喝的时候碗里打一个鸡蛋花，放点鸡肉丝，香菜，从加热好的糁汤一浇…那叫一个美啊

临沂鸡汤糁的小贴士

单身狗自己做，没人给拍，所以图文不对，请多担待。

菜谱创建时间：2019-11-10 09:24:03