蛋白炒泡面

作者： 蔡ikun徐坤

蛋黄我拿来炒饭了，只剩下蛋白就拿来炒泡面。完美！ 我炒的是三人的量

用料

• 泡面 3包
• 蛋白 3个
• 尖椒 2个
• 洋葱 小半个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量

蛋白炒泡面的做法步骤

步骤 1

泡面拆开入开水煮软（煮的时候加了一包泡面调料味）

步骤 2

煮软后把泡面捞起来冲冷水（冲冷水会让泡面更Q弹）（留一小碗煮的泡面汤）

步骤 3

先把蛋白炒固定

步骤 4

锅加油烧热加入尖椒，洋葱，蛋白翻炒十几秒就可以加入泡面

步骤 5

全部材料都入锅翻炒，加入刚刚留的一小碗泡面汤，翻炒一会加入盐，鸡精，生抽继续翻炒（翻炒时加双筷子一起翻炒，泡面会更松）

步骤 6

加点切好的水煮蛋。完美！

蛋白炒泡面的小贴士

泡面煮软一定要过冷水才会Q弹（喜欢炒烂的不用过冷水，每个人的吃法不一样）翻炒一定要加双筷子更不易黏成团

菜谱创建时间：2019-11-10 08:46:27