蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 盛冠

很多人喜欢吃蒜蓉粉丝蒸虾，是一道地地道道的传统美食，味道醇正。 那么大家知道下面这种蒜蓉粉丝蒸虾的做法吗？

用料

• 鲜虾 12只
• 粉丝 一小把
• 蒜 1头
• 香葱 5根
• 细砂糖 1小勺
• 生抽 2勺
• 色拉油 适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

1、粉丝提前用温水泡软。

步骤 2

2、用牙签从虾头下第二节后挑出虾线，清洗干净控干水份备用。

步骤 3

3、蒜切末，香葱切丝。

步骤 4

4、泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。

步骤 5

5、将虾一个个整齐地摆在粉丝上。

步骤 6

6、锅中倒少许油放入一半量的蒜末，小火熬至金黄色

步骤 7

7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中，加入2勺生抽。

步骤 8

8、加一小勺细砂糖，搅拌均匀成料汁。

步骤 9

9、将料汁倒在虾上

步骤 10

10、放入蒸锅中，蒸10分钟。

步骤 11

11、取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝，一勺油烧热，趁热浇在香葱和蒜末上即可。

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

1、粉丝要提前用温水泡发至软，剪短更方便食用。 2、最后一勺热油必不可少，可以将葱香和蒜香瞬间激发出来。 3、料汁调好后可以尝一下，如果感觉淡可加少许盐调味。

菜谱创建时间：2019-11-10 07:20:36