瑶柱花生莲藕排骨汤
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家里小朋友喜欢莲藕汤,最近新买了瑶柱,汤快煲好时,加入几颗,鲜美无比。大家可能会发现我没有加姜和葱花,平时煲汤,我比较喜欢原汁原味,所以一般不会加过多的配料。花生最好提前浸泡,小朋友吃起来粉粉的,比较适合。可以选用排骨、筒骨都行,自己喜欢就好。
瑶柱花生莲藕排骨汤的做法步骤
步骤 1
筒骨(排骨)在卖场切块,回家洗净。锅内装适量水煮沸,放入筒骨,煮至发白,焯去血水,捞出备用。
步骤 2
砂锅适量清水,加入焯水的筒骨,大火煮沸,转小火煲半小时左右。
步骤 4
花生提前浸泡半小时左右,与莲藕一同加入筒骨汤中,中火煲半小时左右。
步骤 5
关火前十分钟,加入瑶柱7-8颗,加入适量盐调味即可。
菜谱创建时间:2019-11-10 02:03:15