酥软的曲奇

作者： 熙上神

白天空闲在家的麻麻给娃自制好吃的曲奇，可以让孩子吃的放心和开心😃自己感觉这种做法简单又美味。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 45克
• 蛋黄 1个
• 盐 1克

酥软的曲奇的做法步骤

步骤 1

准备的材料都用小称称好合适的量备用

步骤 2

准备的黄油用小刀切成小块便于更快的软化

步骤 3

软化好的黄油翻拌起来很软滑就可以进行下一步了（天冷可以隔水软化一下）

步骤 4

加入盐、细砂糖进黄油，搅拌机最低速搅拌看不见糖粒就好

步骤 5

继续加入蛋黄低速搅拌均匀，看不见蛋黄就可以停止了

步骤 6

过筛筛入低筋面粉，用翻拌切刀快速翻拌均匀（不要打圈搅拌，注意用翻拌的方法）

步骤 7

翻拌好的样子

步骤 8

准备喜欢的裱花嘴和一次性裱花袋

步骤 9

将裱花袋放入一个高杯中，边缘外翻到杯口外，便于装曲奇馅

步骤 10

装好后的样子

步骤 11

我做的量刚刚好是一个小烤盘的量，可以自己根据烤盘大小去调整用料的多少

步骤 12

我家用的是很普通的小烤箱，温度调至160度，15分钟，及时拿出来晾凉

步骤 13

晾凉后的曲奇找个密封盒装起来，我每次做好的曲奇基本上可以给娃吃两天😁

酥软的曲奇的小贴士

由于我黄油比例用的多，所以曲奇非常酥软，孩子吃的时候注意要轻拿，不然很容易捏碎😂

菜谱创建时间：2019-11-10 00:34:28