爽口下饭小咸菜

作者： 阿蒙啊

有时候还就是想吃口清淡的，真没什么原因……这个小萝卜菜是综合了以前跟老师学习的几种小凉菜并根据自己口味改的，酸甜中略带了一点酸味，个人更加喜欢💕适合自己的不就是最好的，对吧？

用料

• 白萝卜 250g
• 胡萝卜 250g
• 干辣椒 2根
• 生抽 30g
• 白糖 10g
• 盐 8g
• 姜片 5g
• 蒜片 5g
• 辣椒圈 一大勺

爽口下饭小咸菜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮，切成自己喜欢的形状。

步骤 2

加入生抽，盐，糖，醋，姜片，蒜片，干辣椒段混合均匀放置一夜。

步骤 3

加入一大勺辣椒圈（因我们家有人不吃辣椒所以我用一小勺辣椒圈配了大约分量的三分之一）

步骤 4

瞧，看起来是不是很清爽？后面的瓶子就是我的法宝啦：辣椒圈✌️

步骤 5

一勺下去，酸甜中带着一点酸辣味，舌齿生津，爽脆下饭。

爽口下饭小咸菜的小贴士

这个配方如果不喜欢吃酸辣味的直接用前两步就完成了，我个人喜酸辣，每次都会专门做一小碗带辣椒圈的出来，反正也很简单，一小碗萝卜菜配一小勺辣椒圈连半均匀稍微放置就可以了，吃米饭，喝粥，都很好。

菜谱创建时间：2019-11-09 23:50:45