鲫鱼豆腐汤

作者： 沐妈私人烘培O私房菜

秋季常喝鲫鱼豆腐汤，可以清火气，调理气虚。鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。这就是喝鲫鱼豆腐汤的好处。产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。所以今天在这里教大家做最简单又有营养的《鲫鱼豆腐汤》，大家多喝点哦

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生姜 8片
• 蒜头 适量
• 香菜 适量
• 葱花 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净用盐腌制入味

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

锅中倒入适量食用油将鱼煎至两面金黄

步骤 4

煎好鱼后放入生姜、蒜蓉爆香

步骤 5

爆香后倒入开水，切记一定要开水不能冷水，这样关乎这锅汤能否奶白，倒入开水后汤汁会煲成奶白色，出锅前十分钟放入水豆腐和盐煲至入味

步骤 6

最后出锅撒上葱花香菜点缀，一道美味的鲫鱼豆腐汤就煲好啦。

菜谱创建时间：2019-11-09 23:36:35