不上火的清汤羊蝎子

作者： zeze食堂

其实羊肉我能接受的只有烤的，因为烤的香能去除羊的膻，但家里两个男人是羊肉的十级爱好者，这道清炖羊蝎子点名要吃，那好吧，就试试看吧，结果出乎意料的好哦！

用料

• 羊蝎子 2斤
• 圆萝卜 1斤
• 葱姜 少许

不上火的清汤羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子洗干净后泡水2小时，去除血水

步骤 2

出水后，用温水洗干净，放入闷烧锅，放葱姜酒，闷炖至酥软，但肉还不至于从骨头上脱落这种程度。

步骤 3

圆萝卜切块洗净，和煮熟的羊蝎子再一起炖，放少许盐。放萝卜的目的就是为了综合热性的羊肉，这样吃了就不易上火啦！等萝卜也煮软了，一锅清汤羊蝎子汤就做好啦

步骤 4

吃剩的汤第二天下面条也是一级棒，这个汤还可以作为火锅锅底，吃完了继续涮其他菜，一家人，一锅汤，暖暖和和。

不上火的清汤羊蝎子的小贴士

羊蝎子肉少，一次可以多买些，否则不够吃😄

菜谱创建时间：2019-11-09 22:13:34