小炒鸡（鲜辣入味很下饭）

作者： 粗腿小狸猫

猪肉太贵啦 换个方法做鸡肉

用料

• 鸡 半只
• 葱 半根
• 姜 半个
• 蒜 2头
• 小米辣 一小盒
• 杭椒 8根
• 老抽 1.5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1.5勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量

小炒鸡（鲜辣入味很下饭）的做法步骤

步骤 1

鸡肉取半个

步骤 2

剁成小块

步骤 3

小米辣和杭椒洗干净

步骤 4

辣椒切小段，葱切段，姜切块

步骤 5

大蒜籽准备好

步骤 6

泡椒准备好，切成小段

步骤 7

锅内倒入菜籽油，下鸡肉，稍微煎一下至鸡肉表皮变焦黄

步骤 8

加入大蒜籽

步骤 9

加入泡椒段

步骤 10

翻炒均匀后倒入老抽生抽蚝油料酒，开始爆炒

步骤 11

鸡肉熟了以后加入辣椒段，葱段，姜块，翻炒均匀，稍微熟一点就可以啦。再尝下味道，如果觉得淡，还可以放点盐调味。然后放点糖提鲜。

步骤 12

盛出来，开吃！

菜谱创建时间：2019-11-09 21:05:36