极简紫薯酥饼

作者： lady_Suky

慢慢进入两个人的生活，吃饭真的是个大问题，中午都不能好好吃饭，晚饭是他最重要的一顿，

用料

• 蛋挞皮 6只
• 紫薯 5个（我的比较小，看自己）
• 夏威夷果 8个
• 巧克力 1粒

极简紫薯酥饼的做法步骤

步骤 1

把紫薯煮熟后剥皮（熟了皮好剥）因为我个人觉得剥皮比较不浪费，大家也可以先削皮厚切片蒸熟。之后找一个大碗压成紫薯泥，晾凉。

步骤 2

蛋挞皮提前5-10分钟解冻，夏威夷果一类的准备好，备用（其实包芝士是最好的，奈何我家里没了，若用芝士，就把芝士揉成直径差不多1.5-2cm丸子样）。

步骤 3

把紫薯泥压成图片大小的圆饼。

步骤 4

把馅料（或芝士球）包在紫薯饼里，包成圆形剂子，备用。

步骤 5

用解冻的蛋挞皮再把紫薯球包起来。把蛋挞皮从锡纸里取出来时，最好不要化的太软，我家温度的话（25度），我大概在10分钟时候取得，太软取的时候容易烂，包的时候尽量厚薄均匀，包好后再放回锡纸壳里。

步骤 6

表面刷蛋黄，洒黑芝麻（我的这个打鸡蛋时候蛋黄碎了，就里面混了点蛋清，而且黑芝麻家里没了，看起来没那么色泽美）我家烤箱210℃，上下烤15-20分钟，成品就好啦！味道绝对棒！！

极简紫薯酥饼的小贴士

把蛋挞皮从锡纸里取出来时，最好不要化的太软，我家温度的话（25度），我大概在10分钟时候取得，太软取的时候容易烂。

菜谱创建时间：2019-11-09 18:44:32