新良低筋粉(蛋糕粉)130克,配方奶粉25克
胡萝卜80克+80或者100ml打成泥,和低筋面粉,配方奶粉混合(挖个坑倒胡萝卜泥,用食指在中间转圈圈)
面团OK,保鲜袋包好放在碗里醒发15-25分钟
20分钟的状态
撒点面粉在案板上,将面团揉成长条,切成一小节,然后揉成一小根一小根,最后外面裹点粉。
平底碗涂上一层山茶油,在微波炉里转10秒。再把磨牙棒移上去。微波炉里放一小碗水,转1分钟换一面,转2-3次。换面包机,自定义烘烤20分钟,结束后不关机放1-2小时OK啦!