酥皮小馅儿饼

作者： 苍燚

一直喜欢吃韭菜盒子，更爱吃肉馅儿的韭菜盒子，可是现如今的猪肉，是越来越贵了，所以，突发奇想，弄一个酥皮版的小馅儿饼，本意是，让分层多的酥皮，转移一下对馅儿的注意力，没想到，这个酥皮的菜盒子，无比好吃😜

用料

• 面粉 随意
• 韭菜 一块钱的
• 猪肉 随意
• 蚝油 一勺
• 姜末 适量
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油 适量

酥皮小馅儿饼的做法步骤

步骤 1

第一步：开水烫面2/3，凉水和面1/3，揉匀醒十来分钟，再和一块儿油面团，然后，水面团包油面团，擀开折叠（不明白的可以搜百度，比我说的详细）

步骤 2

再擀开，再折叠，这一步的专业叫法：开酥。

步骤 3

开酥后的面团擀圆包馅儿，放入油锅中按扁。

步骤 4

小火烙制两面金黄。

步骤 5

很酥很酥的外皮。

步骤 6

韭菜盒子跟这个酥皮小馅儿饼，根本不在一个档次啊！

菜谱创建时间：2019-11-09 17:28:44