一次发酵牛奶馒头

作者： 燃燃_

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 280克（根据天气调整）
• 糖 50克
• 酵母粉 4.4
• 盐 一小撮

一次发酵牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

盆里放细砂糖，放入牛奶融化细砂糖，注意牛奶要放到室温，加入酵母稍微泡几分钟，加入面粉和盐。用筷子搅拌成絮状

步骤 2

移到台面开始揉面，把面团揉到特别光滑为止

步骤 3

揉好的面团稍微松驰几分钟后擀开，然后卷起来，卷好之后把收捏紧

步骤 4

切段，尽量切正方形，放入蒸笼进行发酵，发酵至5倍大（大概一个小时左右）冷 水中为上气后开始算，蒸20分钟左右，蒸好之后开水焖10分钟再开盖

菜谱创建时间：2019-11-09 15:49:33