圣诞小偷饼干(Spitzbuben)

作者： 幸福的hellokity

Spitzbuben的德语原意为恶作剧的孩子，是一款经典的果酱黄油饼干。

用料

• 饼干 40块，每块各15g
• 覆盆子果酱 120g每块饼干3g
• 糖粉 适量
• 1-2-3软式面团 640g

圣诞小偷饼干(Spitzbuben)的做法步骤

步骤 1

1 将面团擀成3mm厚的面饼，用模具刻出若干个直径为6cm的菊形面饼，再将其中一半的菊形面饼中间扣出一个直径2cm的空心圆（如图一所示）。

步骤 2

烤制 将烤箱预热180度，烤制20分钟。

步骤 3

后续步骤1.待饼干稍微冷却后，向空心的饼干上撒一层糖粉如图一所示。

步骤 4

将空心的饼干叠在实心的饼干上，把覆盆子果酱加热至沸腾后装入裱花袋，挤在饼干的孔中。柔滑的果酱会流向两层饼干的缝隙里，使上下两层紧密地粘在一起。 * 用模具将面饼刻成若干个菊形的小饼后，会剩余一部分边缘的面饼。可以将这部分面饼揉成面团、擀成面饼后继续使用。

步骤 5

刚才写错了这个步骤应该写在第一步里

圣诞小偷饼干(Spitzbuben)的小贴士

1-2-3软式面团应是第一步骤

菜谱创建时间：2019-11-09 15:24:43