自制吃不够的【辣椒酱】

作者： 哆啦-Dora

邻居姥姥做的辣椒酱给我吃的，超好吃😋，就问了一下怎么做的！自己尝试了一下，虽然味道有点不一样，但是也很好吃！葱姜自己放多少都行，油想要有红油就多放一点点，不想要红油就少放一点点！如果想吃香菇也可以放香菇，牛肉粒！都可以！我不爱吃味精和鸡精还有蚝油，我做的东西里面都没有！如果大家喜欢吃也可以放！醋一定要用陈醋！

用料

• 辣椒 1.5斤
• 大蒜 5瓣
• 姜 3片
• 油 2两
• 甜面酱 1袋
• 糖，醋，盐适量

自制吃不够的【辣椒酱】的做法步骤

步骤 1

把辣椒洗净，买了一斤半的辣椒，建议多买点，最后做出来只能做一小碗！

步骤 2

掰开，去蒂，去籽儿！放阳台风吹日晒2-3天！

步骤 3

晒好后的辣椒，就那么一丢丢！

步骤 4

辣椒切末，可以切的很碎，有机器用机器研磨也行！

步骤 5

姜和蒜切末！

步骤 6

我买的葱伴侣的甜面酱！请忽略我的丑手👋！

步骤 7

起锅烧油，如果想要红油，就多放一点油，不想要红油就少放一点！油热了放辣椒翻炒，不要炒糊了！超出辣椒的香味儿！

步骤 8

然后放入葱末和姜末！继续翻炒，炒出葱姜的香味儿！

步骤 9

之后倒入甜面酱！继续翻炒！倒入适量的糖和盐，再倒一点陈醋，只要不糊就多炒一会！香味儿满满！

步骤 10

最后的成品！

步骤 11

放到碗里，夹馒头，卷饼，拌面，各种吃！

菜谱创建时间：2019-11-09 14:25:29