日式网红小点心 草莓大福🍓超简单

作者： wendy_yao

胖fufu的小甜心🍓 外层是糯米皮，里面是红豆沙裹着新鲜草莓，口感细腻、软糯香甜、Q弹清爽 不需要烤箱等复杂材料，操作很简单，一次上手。

用料

• 草莓 6个
• 糯米粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 30克
• 豆沙 100克
• 水 140克
• 色拉油 20克
• 椰蓉 适量

日式网红小点心 草莓大福🍓超简单的做法步骤

步骤 1

1.第一步准备食材工具🧰

步骤 2

2.将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中，加入140毫升清水搅拌均匀。

步骤 3

3.继续加入20克色拉油搅拌均匀。

步骤 4

4.将搅拌好的面糊冷水入蒸锅，中大火蒸20分钟。🔥

步骤 5

5.草莓去蒂洗净，沥干水分。

步骤 6

6.蒸好的面糊搅拌晾凉备用。此时，将豆沙均匀6等份，包裹住草莓，露出草莓尖尖，后面切开会很好看😄

步骤 7

7.取一小块糯米团，在手中按压成四周薄中间厚的圆饼，再把裹好的豆沙草莓放进去，草莓尖朝下，底向上收口，类似蛋黄酥手法。

步骤 8

8.包好的草莓大福滚上椰蓉。

步骤 9

9.最后尽情享用吧😋

日式网红小点心 草莓大福🍓超简单的小贴士

1.草莓挑小一点的会更好包，草莓要擦干水分。 2.新手第一次尝试，按照以上用量即可。 3.裹豆沙、包糯米皮建议使用一次性手套防粘手。 4.包糯米皮时候记得草莓尖朝下，手法往上捏合。

菜谱创建时间：2019-11-09 14:12:29