杭椒牛柳

作者： 陆壹拾柒

最近二师兄身价爆涨 于是晚餐菜色里的 鸡肉牛肉羊肉鱼肉虾的份额明显增多 每天都愁今天要吃什么 蔬菜得有 肉得有 汤要有 营养还要均衡 ～ 关键还得下饭哈～

用料

• 杭椒 150克
• 牛里脊 200克
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 姜汁 5克
• 鸡蛋清 20克

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

把牛里脊切成长条 横切牛羊竖切猪哈～ 用冷水浸泡个五分钟 冲去血水沥干后放入保鲜盒 然后加姜汁 盐 生抽 老抽 料酒 糖 淀粉 黑胡椒粉 鸡蛋清腌制20分钟左右

步骤 2

起油锅 热锅冷油哈 把腌制好的牛柳倒入锅中翻炒 变色后盛起待用（忘记拍照片啦～亲们自行想象一下吧～） 洗干净锅 放油 加姜蒜爆炒出香气后加辣椒翻炒几下 然后倒入牛柳 加点盐 蚝油 生抽 糖 些许醋调味

步骤 3

待辣椒断生后即可撒点鸡精出锅啦（我炒辣椒的时候刚好有快递送来 所以辣椒有点炒过了 哈哈 亲们自己掌握下火候呦～）

菜谱创建时间：2019-11-09 00:04:08