家常版鲫鱼汤(豆腐金针菇)

作者： 小梦-77

喜欢做别人没做的，家里有啥加啥。重点加入豆腐和金针菇的鱼汤更好喝哦！不过一定注意不要混进鱼刺。煎鱼的时候煎整个，最后可以盛出来。如果鱼碎了，不放心。家里有小朋友的，可以把汤过滤一下哦。然后再加入喜欢的配菜煮。就可以了

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 嫩豆腐 1块
• 金针菇 适量

家常版鲫鱼汤(豆腐金针菇)的做法步骤

步骤 1

鲫鱼两面划三刀

步骤 2

准备金针菇和豆腐

步骤 3

准备葱姜，同时电饭煲开始烧水。

步骤 4

热锅放入凉油，油里撒入些许盐，防止溅油。油热，中火下鱼，不要太小火，鱼皮容易破。煎至两面金黄。

步骤 5

水烧开，放入煎好的鱼和葱姜。水再次开的时候放入豆腐块和金针菇。也可以一起放里面。

步骤 6

熬至汤变白，关火。放入适量盐和胡椒粉调味。出锅的时候喜欢蒜黄和香菜的可以放一些哦。

步骤 7

鲤鱼刺比较多。煎的时候注意，一般不会破。最后可以把鱼盛出来放一边，只喝鲜美的鱼汤哦。

菜谱创建时间：2019-11-08 21:44:13