超级秘制小黄瓜

超级秘制小黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净晾干厨具和案板不要有一滴水

步骤 2

黄瓜去除掉中间的黄瓜心，很多人觉得不脆索性不要腌哇

步骤 3

切好的黄瓜条，一层一层撒上盐，我腌了一个小时，出水了觉得可以了喜欢更脆，要求更高的可以多腌几个小时

步骤 4

准备一盒新鲜的小米椒

步骤 5

选出最漂亮的5只，哈哈哈

步骤 6

切好蒜末、姜丝，准备20颗花椒

步骤 7

(金龙鱼的菜籽油，个人觉得胆固醇少一点)一勺菜籽油烧热，关火，倒入切好的蒜末、姜丝和花椒。很快就闻到花椒油和姜蒜的香味，为了避免锅的余热把食材烤糊

步骤 8

请及时盛入无水晾干的空碗

步骤 9

小米椒撒入即可

步骤 10

无一滴水的玻璃储藏瓶，先平铺一层冰糖

步骤 11

拿筷子夹起来，盐去水分后的黄瓜，一根一根夹入瓶中，不要多余的黄瓜汁哦。一层黄瓜，放7颗冰糖，以此类推。最上一层再来一层冰糖。

步骤 12

倒入5小勺极味鲜酱油(因为黄瓜之前拿盐腌过了，所以酱油我放的少) 再倒入半袋恒顺香醋，没过黄瓜就行。

步骤 13

最后，把之前准备好的姜、蒜、花椒小米椒油碗，倒在最上面一层。味道好香的波～

步骤 14

盖上玻璃盖，放1～3天味道更浓

步骤 15

其实1.5个小时后，我们就忍不住打开吃了

步骤 16

味道太好了，我觉得已经很脆，很好吃了，酸甜+微微辣+花椒油的香味+熟蒜泥的香味，太棒啦！成功! 一口白粥+秘制腌黄瓜太太太好吃啦😋