红萝卜土豆炖牛腩

作者： 向日葵旅行者

二师兄坐火箭🚀不断攀升，🐮同样的价格肯定要是牛腩更加受青睐。

用料

• 牛腩 克
• 土豆 个
• 西红柿 个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 冰糖 克
• 八角、桂皮、香叶

红萝卜土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块（3～4厘米见方），块可略大一些。凉水浸泡，多换几次，出血水。我换了四次水，基本上水变清。砂锅放凉水，牛腩放入砂锅，放3片姜。开火煮开，撇去上面的浮沫。

步骤 2

牛腩捞出空水。砂锅内肉汤除去浮沫至清汤关火待用。

步骤 3

起油锅放入姜片，加牛腩，先翻炒几下，让牛腩都沾油变色至微微黄。

步骤 4

先放冰糖，然后放入生抽，翻炒至牛腩上色。然后加肉汤略煮后倒入砂锅。

步骤 5

牛腩小火炖一个小时左右后，放入红萝卜炖半个小时，然后加入土豆再炖半个小时即可。注意：红萝卜和土豆切滚刀块，不会切滚刀块也要切的稍微大一些。

菜谱创建时间：2019-11-08 18:14:07