土豆焖饭

作者： 恰美食的木子ll

家里偶尔会有剩下的米饭，在老家的时候爷爷奶奶也经常用土豆焖剩饭，超级香！这次自己多蒸了一点米饭，刚好可以来试试 土豆金黄黄的，混在米饭里真的超级香 水量就是平时家里面的小碗的1/3左右就可以了，想吃土豆软一点的可以多加点水，或者土豆多焖一会儿再放米饭 喜欢吃土豆更金黄一点的，可以多放一点油，或者在已经加入米饭后，用勺子勺勺少许的油沿着锅壁一圈再加入适量的油 我的是两个人的量，大概两碗饭，人多的可以加量

用料

• 土豆 1大个
• 米饭 两碗
• 油 一大勺
• 盐 一小勺
• 水 小碗1/3左右

土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

把土豆洗干净去皮，切成块状，尽量切小块点熟得快些。

步骤 2

锅里倒入适量的油，把土豆放进锅中，中火翻炒大约3-5分钟左右，炒至土豆表面带一点点金黄，放适量的盐（喜欢吃土豆更金黄一点的可以多放一点油）

步骤 3

加入清水，盖上盖子焖2分钟左右，放入准备好的剩饭，铺在土豆的上面，尽量盖住全部的土豆。然后转小火慢慢焖至土豆熟，土豆底面有金黄黄的锅巴为止。不知道土豆怎么算熟的，用筷子戳，能戳穿土豆就可以了这个过程一定要小火！！！不然可能水干了土豆还没熟或者已经糊锅巴了

步骤 4

这是成品，我只放了土豆，就已经很香了！也可以换成四季豆、红薯等都很好吃。当然也可以在这基础上再加玉米、胡萝卜等等

菜谱创建时间：2019-11-08 14:51:34