丝瓜蛤蜊汤

作者： 艾丽_Ally

总以为海产的腥是无法接受的，可又挡不住想吃的心～ 尝试着用蛤蜊来煮汤， 丝瓜的软糯、蛤蜊的新鲜， 鲜美！ 本方来源于生活中的老师，隔壁邻居阿姨的无私传授🌹。 实践得出菜谱一枚～～～ 夏天里的美味…

用料

• 蛤蜊 100克（喜欢的可以多放，我是头一次尝试只用了这个量）
• 丝瓜 1根
• 料酒 两三勺
• 盐 适合的口感即可
• 水 自家汤碗的量
• 油 炒一个菜的量

丝瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊买的时候问下要不要继续养，摊上一般都是现成养好的，所以买回来冲洗一下即可。

步骤 2

蛤蜊冷水下锅，倒入料酒。煮沸后继续煮2分钟，蛤蜊出锅盛在容器里备用。

步骤 3

丝瓜切片或小滚刀块，选择不发黑的油丝瓜，又鲜又嫩。

步骤 4

热锅冷油，下入丝瓜翻炒几下。一次性加入水，煮开后再加入蛤蜊，锅内咕嘟几下，加适量的盐调味，即可盛出享用。

步骤 5

可以撒点葱哈～

丝瓜蛤蜊汤的小贴士

丝瓜与蛤蜊的鲜美，尽在唇齿间…

菜谱创建时间：2019-11-08 13:48:49