椒香鸭腿（空气炸锅版）

作者： 独家猫猫爱美食

你爱吃，我爱做~ 减脂版鸭腿，好吃看得见~😜

用料

• 鸭腿 1只
• 花椒 1小把
• 海盐 若干
• 白胡椒 少许

椒香鸭腿（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸭腿在清水里泡半个小时，洗净，鸭毛处理干净。用厨房用纸把水分吸干。 拿叉子或者牙签（尖的东西都可以），在鸭腿正反面多扎一会，方便腌制的时候好入味。

步骤 2

把海盐和花椒放入不粘锅 注意：不放油，小火炒至海盐发黄，花椒有扑鼻的香味，关火。

步骤 3

炒好的盐、花椒、少量白胡椒粉一起倒在鸭腿上，开始给鸭腿麻唦叽，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制。 注意：最好是可以腌制一晚上或者4个小时左右，这样更入味。

步骤 4

腌制好的鸭腿放入碗中，上锅蒸30分钟，也可以放到高压锅中蒸15分钟即可。

步骤 5

蒸好的鸭腿拿出来，沥干汤油，空气炸锅200℃预热5分钟，然后把鸭腿放入200℃烤15分钟即可。 注意：炸篮里铺一层锡纸，中间把鸭腿翻面一次。没有空气炸锅的宝宝们，可以用平底锅中小火煎。

步骤 6

香喷喷的大鸭腿就可以啃起来了~ 也可以斩好摆盘细细品味~ 一口咬下去，满口椒香四溢~

菜谱创建时间：2019-11-08 12:30:53