小白菜花蚬子（花蛤）汤

作者： 兜兜麻麻的食堂

去旅顺饭店吃过一次，回来小朋友想吃，照猫画虎做出来还不错，清淡味鲜。

用料

• 小白菜
• 鸡蛋 1个
• 花蚬子（花蛤） 适量
• 细粉条 少许
• 葱、姜 少许
• 油 少许
• 盐 适量

小白菜花蚬子（花蛤）汤的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净沸水焯一下，过凉水切段备用（也可不切）。 粉条提前泡一下方便煮熟，我用的不是粉丝用的是细红薯粉条，忘拍照了。 葱姜切丝备用，鸡蛋打散备用。

步骤 2

蚬子提前煮好捞出。煮蚬子的汤滤掉杂质备用。

步骤 3

锅中放少许油，将鸡蛋炒熟。

步骤 4

倒入滤去杂质的蚬子汤，放入粉条，小白菜，葱姜丝。

步骤 5

大火煮开，盖好盖子中小火，粉条熟后放适量盐，倒入煮好的蚬子即可。

菜谱创建时间：2019-11-08 12:05:45