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牛奶糯米糕(红枣葡萄干)的做法

牛奶糯米糕(红枣葡萄干)

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爱米乐麻麻爱厨房
软软糯糯的牛奶糯米糕,里面搭配着葡萄干和红枣,可以直接吃,也可以裹上椰子碎吃,口感非常丰富,可以做为招待朋友的小吃!

用料

牛奶糯米糕(红枣葡萄干)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200g糯米粉加250g牛奶搅匀成稀面糊,要没有颗粒的丝滑面糊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃容器中铺油纸,把洗好的葡萄干平铺在油纸上,不用刷油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大红枣去胡,切成细条,我用了三个大枣

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将之前搅拌均匀的糯米糊倒入葡萄干上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有点小气泡没关系,稍微震一下,一会摆红枣就会消泡了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红枣条摆在糯米糊上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅大火蒸30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后关火5分钟再从锅里取出来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后从玻璃容器中取出,会有一些粘,用刮刀沿着碗划一圈,底部有油纸比较容易脱模

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一遍揭开油纸,将油纸取掉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据红枣的间隔切成小块

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以直接吃,不用粘糖和椰子碎

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以裹上椰子碎吃,这样不粘手

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很软很糯,一口下去不会粘牙,有葡萄干和红枣的甜味,甜度足够了,再搭配上牛奶和椰子的味道,很美味哦!

牛奶糯米糕(红枣葡萄干)的小贴士

糯米粉品质不同牌子不同吸水量也不一样,喜欢硬一点的可以将牛奶比例调整为:糯米粉:牛奶=1:1,我用的比例是1:1.25,我这个比例蒸出来的比较软一些

菜谱创建时间:2019-11-08 11:55:34
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