蚝油烧豆腐，家常拿手菜必备！

作者： 张小马的食谱与生活

超好吃下饭的蚝油烧豆腐，拿肉也不换！ 这道菜还可以加入青椒和彩椒一起炒哦～

用料

• 北豆腐 1块
• 葡萄籽油 1/4杯+1茶匙
• 素蚝油（或普通蚝油） 2汤匙
• 老抽酱油 1茶匙
• 椰子糖 1/2汤匙
• 海盐 适量
• 玉米淀粉 1/2汤匙
• 水 少许
• 姜末 1/2汤匙
• 白芝麻 1/2汤匙
• 香葱 1根

蚝油烧豆腐，家常拿手菜必备！的做法步骤

步骤 1

将北豆腐切成约1厘米后的三角形片；将蚝油、老抽酱油、椰子糖、玉米淀粉、少许的水混合均匀备用。

步骤 2

开中火，平底锅烧热后，倒入1/4杯葡萄籽油，油温五成热后，将切好的北豆腐下锅每一面约煎3分钟，煎至两面金黄后盛出（如果一次放不下那么多豆腐，可以分成两次）。

步骤 3

另起锅，倒入1茶匙葡萄籽油，放入姜末翻炒几下，倒入步骤1中的混合物，开小火，慢慢搅动几下，直到变成浓稠的酱汁。

步骤 4

放入煎好的豆腐，小心翻动，让豆腐裹上酱汁，盛到盘子中。

步骤 5

点缀上白芝麻和香葱即可。

菜谱创建时间：2019-11-08 11:55:17