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立冬必备~气血双补阿胶酒药酿（不用泡米电压力锅简易版）
用料
立冬必备~气血双补阿胶酒药酿（不用泡米电压力锅简易版）的做法步骤
准备糙糯米1500克，淘洗干净；
倒入5升的电压力锅不粘锅胆内；加入适量的水，水量刚好没过糯米高出约半厘米左右，用筷子插入锅内底部转圈搅拌均匀，让米均匀的平衡的分布在锅内，最后用筷子在米的中间插很多的洞，切记，筷子一定要插到底部，这样目的是让糯米吸水均匀不夹生；
成品图👆
1.盖上锅盖点按“五谷饭”键，煮熟以后闷10来分钟，打开锅盖，把里面的糯米打一下翻，盖上锅盖再焖半小时，记住电继续插上，让其保温； 2.这个时候可以准备温开水了，这个温开水的水温倒在手上不烫手刚刚好；
1.准备一个干爽无水无油的大盆子，把电压力锅的糯米饭倒在里面，用干爽无水的筷子把糯米饭拨散晾凉； 2.当糯米饭全部凉透以后，准备6~7克安琪甜酒曲，分三次均匀地撒在糯米饭上，同时也分三次均匀地把750克温开水浇完； 3.每浇完一次用筷子拨散；
1.带上一次性手套，把糯米饭和弄均匀； 2.切记在和糯米饭的时候，有成团的饭一定要用手拨散，这样便于每一颗米粒发酵均匀；
当糯米饭全部和拌均匀以后，用戴手套的手全部压实，再用筷子在中间戳一个小洞，便于出酒；
盖上保鲜膜，如果有松紧带，最好把保鲜膜四周围一圈，以保持更好的密封度，接着把它放在温暖的地方，用一床厚厚的棉被全部包裹起来，放在温暖处，静待发酵，现在这个天气发酵约48~60小时左右，就是两天或者是两天半的时间😄，
做好的甜酒酿👆超甜超甜滴😂
把备好的阿胶约100克或者是龟甲胶约100克打粉，撒入酒糟的上面，用干爽无水无油的筷子搅拌均匀；
这是事先备好的当归，党参，枸杞，熟地，红枣；（不好意思，因为是自家备用的，所以没有过称，也没有具体的量，这个具体需要做的厨友，有可以咨询医生再购买） 1.无硫当归（我是用了三个不大也不是很小的全当归🤣），无硫党参，（大约用了100~120克左右）用刷子刷洗干净，用厨房纸巾擦干切薄片放入烤盘内，记住底下垫上烘焙锡纸，用筷子拨散放入烤箱100度低温烘烤30~40分钟，中途要用筷子翻一下； 2.熟地，清洗干净，也用厨房纸巾擦干后，切片放入烤箱烘烤30分钟左右，中途也要用筷子翻一下；（这个熟地洗的时候水比较黑，并不是因为它脏，是药物自身炙过后所产生的颜色） 3.最后把干枣片，枸杞和当归，党参，熟地全部放入烤箱，再烤10来分钟，切记是低温100度烘烤，在烤制的过程中，偶尔也要用筷子打开烤箱翻一下，让其受热均匀，便于烤干爽； 4.当所有的药物烘干以后，打开烤箱拿出来放在外面晾凉备用；
补张制作流程全图：👇👇 1.处理好烘干的补药适量；（这个可以到药房找中医，根据自身的体质，按重量配比开药） 2把处理好的补药全部倒入醪糟内 3.用筷子搅拌均匀； 4.倒入阿胶粉或者是龟胶粉； 5.黄冰糖适量，放入烤箱，100度烤10分钟左右以后，装入保鲜袋，用刀拍碎； 6.拍碎的冰糖加入醪糟内，筷子搅拌均匀；
盖上保鲜膜（这个如果有盖子盖上更好就不用保鲜膜盖了），凉水上锅，水开后蒸10分钟；
焖10分钟出锅晾凉；
装入消过毒的玻璃瓶内密封3天后就可以享用了，营养滋补，强身健体，是冬季暖身保健佳品，各种好处功效这里就不一一描述了，不懂的可以问当地中医，也可以问度娘哈！🤣
立冬必备~气血双补阿胶酒药酿（不用泡米电压力锅简易版）的小贴士
1.做这个药酿比较简单，主要是在操作的过程中一定要保持无生水消毒的状态。（包括制作中途所用的筷子,勺子都要消毒，无水无油）我做的这个量比较多，有喜欢的亲可以少量的做试试😄（本方儿童及月经期，孕妇禁止服用； 2.本方所用的药量及个人体质是否适合服用，须咨询医生后再行制作； 3.温馨提示，本方所用的当归都是无硫的，当归全身分归头和归尾，所以在买的时候一定要归头，归尾都要有，因为归头是补血守中，归尾是活血祛瘀调经的，他们的药效是不一样的，所以买的时候一定要注意啦！还有阿胶和龟胶的药效是不一样的，需要吃龟胶或者是阿胶的，都要咨询医生后再放。😊
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