老南瓜吐司

作者： 陈佳楝

小时候最喜欢吃老南瓜煮绿豆，不放糖也很甜，放学了的最佳甜品。还记得去年做老南瓜贝果，前面都好好的，放糖水里煮的时候都粗糙干瘪了，跟漏气了似的😂。 这是两个450克吐司模具的量。

用料

• 老南瓜泥 270克
• 鸡蛋 100克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 高筋面粉 500克
• 干酵母 6克
• 黄油 40克

老南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

老南瓜切块蒸熟，用勺子搅搅就成泥状了，放凉。

步骤 2

把除了黄油之外的所有原料都揉成面团，揉至延展状态加入黄油，接着揉出薄薄的膜。

步骤 3

去温暖湿润的地方发酵。

步骤 4

发酵至两倍大，分成六等份，静置十分钟左右，然后一个个擀好，放进模具，再去温暖湿润的地方发酵。

步骤 5

发酵差不多了，烤箱预热一下，最后160度左右烤半小时左右。这里面没放牛奶，成品也是相当的黄。

老南瓜吐司的小贴士

我的老南瓜水分很大，所以不用放别的液体了，如果你的老南瓜比较干，可以自己酌情放点牛奶啥的。

菜谱创建时间：2019-11-08 09:48:31