草鱼收拾干净后,切块,料酒,花椒粉,盐,腌制15分钟
准备其他配料:洋葱,芹菜,葱,姜,蒜,绿辣椒,红辣椒,香菜
煎鱼
煎好后的鱼
炒配料,我放了一些郫县豆瓣酱,老干妈
锅里放少许油,放入鱼
炒好的调料放上去
加入豆瓣酱,蚝油,花椒
加入鸭血和开水
炖几分钟收收汤汁,出锅,加香菜