鲫鱼豆腐汤

作者： 花遇痴

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块（嫩豆腐）
• 油 20克
• 盐 适量
• 豆芽 适量
• 姜 五片
• 蒜 2瓣

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼杀好洗净，用刀划出花纹

步骤 2

用姜片抹一圈锅底，倒入适量油，放入鲫鱼，煎至两面微黄即可（一定要煎，才能出白白的汤）

步骤 3

倒入开水，没过鱼身即可，放入葱结，姜蒜，煮沸（大约10分钟）

步骤 4

放入豆腐，继续煮三到五分钟

步骤 5

再放入豆芽（可放可不放）

步骤 6

最后根据个人口味加入适量盐即可。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

煎鱼前用厨房纸巾擦干鱼身上的水，防止溅油；开水加进去煮，汤汁更白；

菜谱创建时间：2019-11-07 20:19:51