中国色拉❤️菠菜拌粉皮

作者： 悉尼糖妈

周二姊妹组聚餐，忙完工作紧张做个快手凉拌菜！没想到很快就光盘了，悉尼进入夏季，凉拌菜比较适合！❤️

用料

• 菠菜 1把
• 鸡蛋 3个
• 绿豆粉皮（自制） 1张
• 香菜 3根
• 蒜瓣 5瓣
• 胡萝卜🥕 1根
• 葱 5根
• 冰糖粉 少许
• 盐 克
• 生抽 勺
• 白芝麻 克
• 藤椒油 1勺
• 花椒油 1勺
• 麻油 1勺
• 香菇粉 1勺
• 色拉油 2勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 2勺

中国色拉❤️菠菜拌粉皮的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，洗净的菠菜焯烫洗后，冲凉水！

步骤 2

三个鸡蛋搅成蛋液，平底锅加少许色拉油，油锅热了倒进去，摊成蛋饼，切成宽条！

步骤 3

菠菜水挤干！

步骤 4

切成段！

步骤 5

之前做的绿豆粉皮（可以买粉条，粉丝都可以）开水泡发后切成大条！

步骤 6

放在一起，刨一根胡萝卜丝！

步骤 7

戴上手套把上面调料都翻拌起来！最后撒上熟的白芝麻！

步骤 8

好啦！粉皮劲道！

步骤 9

爽口美味！

中国色拉❤️菠菜拌粉皮的小贴士

绿豆粉皮可以用粉丝，粉条替代！喜欢辣可以再加辣油！菠菜不要烫的太熟，颜色不好看，主要把草酸烫掉！

菜谱创建时间：2019-11-07 18:30:37