蜜汁鸡翅

作者： 鱼的小美世界

二师兄肉彪涨，鸡肉大行其道，鸡翅更是上选！好吃的蜜汁鸡翅，用小美做，简单容易做，好吃得停不下来… 有小盆友说完胜某基某劳，当然啦，我们用的是新鲜鸡翅！ （烹煮中间要“颠”一下锅）

用料

• 新鲜鸡翅 6～8只
• 生抽 20～25克
• 老抽 20～25克
• 冰糖 40克
• 姜 3～5片
• 油 5克
• 料酒（不喜欢可不用） 10克

蜜汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅装网锅放小美主锅加水5min/50℃/5速清洗；这可不同于我们平常用开水焯，肉质能保持鲜嫩不柴；

步骤 2

你看清洗出的血水浮沫，多脏啊！

步骤 3

清洗过的鸡翅肉质依然鲜嫩；

步骤 4

清主锅加入油和姜2min/120℃/小勺爆香，加入鸡翅再2min/120℃/反转小勺炒一下；

步骤 5

加入生抽老抽冰糖料酒，20min/V/反转小勺（切记反转），中间记得转速调到2～3，2秒颠一下锅（颠勺）；

步骤 6

出锅装盘；

步骤 7

开吃！

蜜汁鸡翅的小贴士

烹煮中间要2秒/速2.“颠”一下锅！

菜谱创建时间：2019-11-07 16:05:59