绝味鸭锁骨

作者： 伊伊爱两宝

女儿最喜欢吃绝味的鸭锁骨，但是很贵，无意中在一个菜市场看到了这个产品的生鲜，所以觉得自制一回，没想到自制的更适合自己的口味！

用料

• 料酒 5勺
• 花椒 30粒
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2-3片
• 糖 黄冰糖1大颗
• 酱油 生抽2勺，老抽2勺
• 姜 3-5片
• 辣椒 干的3个
• 辣椒粉 根据自己家爱吃辣的程度放
• 水 2杯

绝味鸭锁骨的做法步骤

步骤 1

买回来的鸭锁骨洗干净后放入冷水，料酒，生姜然后焯水，上面的用料我大概煮了7个鸭锁骨，没有具体称重！

步骤 2

焯水洗净后对半剪开，放入上面的各种调料和水。

步骤 3

大火煮开，小火慢炖，待汤汁变少时需要不停翻版，以免糊锅，等汤汁全部收干即可！

步骤 4

美味鸭锁骨完成，口水流一地！

菜谱创建时间：2019-11-07 11:00:41