女神汤--补气养血当归黄芪羊肉汤

作者： 柏乐之膳

秋冬季节一来，很多女同胞都会有手脚冰凉，畏寒怕冷，这个时候得爱自己了，滋补一下，来个当归黑枣羊肉汤。 羊肉性温味甘，有补气养血、温中散寒； 当归性温味甘、辛，可补血活血； 黄芪主要具有补气养血，扶正固本，温经散寒的功效， 黑枣可以滋养肾脏，并且具有养胃的能力，有利于人体的健康； 枸杞性味甘平，滋补肝肾，益精明目； 干山药出了可以补中益气以外，还能补益气血，它对人类的气血亏损和气血不足，已经面色暗黄都有明显调理作用； 党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。 对于秋冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人，食用此汤，可以温经补血，温中止痛，祛寒！

用料

• 羊肉 750克
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 当归 3片
• 黑枣 3个
• 干山药 5-7片
• 枸杞 5克
• 党参 2条
• 黄芪 5克约是当归的2倍

女神汤--补气养血当归黄芪羊肉汤的做法步骤

步骤 1

先把羊肉处理干净，把肉放水里泡出血水，尽量用滴水的方式，约一个小时左右。

步骤 2

准备药材

步骤 3

除枸杞外的把药材冷水下锅先煮出味道来。

步骤 4

煮药材的过程处理羊肉，把羊杂切小块，沥干水装出来。

步骤 5

另起锅煮水，放两片姜，料酒。

步骤 6

下羊肉飞水

步骤 7

煮开可以看到很多浮末时可以关火。

步骤 8

把羊肉捞出来放在汤里

步骤 9

大火30分钟转中小火2个小时。起锅前5分钟放枸杞和盐。

步骤 10

吃完才想起拍照，因为太好喝了，放学路上还说不想吃羊肉，结果光汤就喝了三大碗。

步骤 11

汤没有了，剩下还有肉。广东人都是愿喝汤不爱吃肉多。

女神汤--补气养血当归黄芪羊肉汤的小贴士

记得清理羊肉的血水，要不然影响汤品。当归虽补但是量不要放太多，尤其是孩子不会喜欢那个药味。还有什么不懂的可以联系我微信460055619，平时都是在微信上沟通多。有想进美食交流群的也可以私聊我。

菜谱创建时间：2019-11-07 09:58:22