杂酱面（酱料做法）好吃有食欲

作者： 放肆吃还是该减肥

大宝昨晚点菜说早餐要吃杂酱面，好吧，家里又没有多的菜，那我就东拼西凑，凑合着给她弄一碗吧，没想到超出我的意料之外，她吃了一大盘😇

用料

• 肉末 50克
• 火腿肠 1根
• 料酒 少许
• 蒜末 2瓣
• 姜末 2片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 十三香 少许
• 鸡精 少许
• 盐（我没有加盐） 少许
• 千张 半张
• 豆瓣酱 适量

杂酱面（酱料做法）好吃有食欲的做法步骤

步骤 1

先把主材料准备好，肉和火腿肠切末，才能更好的和面条混为一体，千张切小，姜蒜切末

步骤 2

锅里下油，油热了，加入豆瓣酱，姜蒜末炒香，再加入肉末，炒至上色即可 再依次加入生抽，老抽，耗油，料酒，黄豆酱，加入一碗清水，大火煮开，再小火收汁，最后加入鸡精调味，依自己的口感决定是否加盐。能吃辣椒的，可以加辣椒，（也可以把生抽，老抽，耗油，料酒，黄豆酱，清水混一起，先调成汁，方便一些）

步骤 3

汁水差不多收干了，酱出锅咯

步骤 4

面煮好啦，拌上酱料，天啦，什么神仙美味。太好吃了，这盘是大宝的

步骤 5

加了香菜的是老妈的

杂酱面（酱料做法）好吃有食欲的小贴士

早上时间很赶，没有每一步都拍照 家里只有千张，所以就用了千张，用豆腐干更好吃，再加点香菇 肉末的话，其实用五花肉炒出油应该会更香的，但是我家里都不吃肥肉，就用了里脊肉 有甜面酱的，最好加甜面酱，因为我家里甜面酱用完了，只能用黄豆酱，但是味道也是非常不错的 各种酱料已经很咸了，我没有另外加盐，在煮面的时候加了一点盐在水里

菜谱创建时间：2019-11-07 08:13:21