宝宝辅食补铁番茄猪肝粉

作者： 23更了

好久没有来更新了😅 补铁神器啊，很早就想做了，迟迟没做 7~8个月左右就可以给宝宝添加猪肝粉 做之前肯定也看了很多厨友的食谱 做法都相同哈哈目的都是做成粉🤪 猪肝粉不仅补铁，而且非常百搭，几乎是什么样的辅食都能够添加进去，让宝宝的每一餐都是补铁餐，制作猪肝粉的时候，加了番茄，用它的酸甜来中和猪肝的腥味，番茄富含维生素C，还能够促进人体对铁元素的吸收，简直是一举两得呀！ 1、给宝宝吃猪肝要注意的地方： a、首先购买猪肝要选择正规的超市或者菜场。 b、挑选新鲜健康的猪肝。记住几个特征：健康的猪肝颜色为红褐色，表面光滑、有光泽，不能有斑点。用手指轻轻捏感觉质地软软的而且很嫩，不粗糙。 c、排毒后再食用。猪肝是解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用流水冲洗干净，再放在水中浸泡至少一个小时（期间要换水），才可食用。 d、一次不要吃太多，因为猪肝内含有的胆固醇成分较高如果宝宝过量食用的话会增加肝脏负担不利于宝宝的健康发育，所以宝宝吃猪肝适量即可。

用料

• 猪肝 克
• 姜 片
• 番茄 1个

宝宝辅食补铁番茄猪肝粉的做法步骤

步骤 1

煮熟，去筋，切丁，加入番茄泥，小火炒，打粉，再炒，不够细再打粉，然后再过筛，完成，大概这样吧

步骤 2

▲ 步骤一：将准备好的猪肝洗净，然后切成小块，倒入清水中浸泡1小时，期间多次换水 <<重点：反复浸泡可以更好的去血水和杂质，宝宝过一周以后可以用盐擦一下猪肝，再用水清洗，去腥效果会更好 ▲步骤二：将浸泡清洗过的猪肝倒入锅中，加入适量清水，再放两片姜片，开火焯水 <<重点：这个焯水的过程主要是为了去浮沫，姜片起到去腥的作用

步骤 3

▲步骤三：将焯水后的猪肝捞出，再用清水清洗一遍，将粘在上面的浮沫洗干净，去筋膜？

步骤 4

去掉的

步骤 5

切小块，

步骤 6

将准备好的番茄洗净，用刀在顶部划十字，然后用开水将番茄浸泡一会，去掉去皮，切成小块，然后倒入料理机中打。⚠️⚠️⚠️【建议不加水打，本身食物水份很多】很多教程说要加水，结果我做的时候也加了水以为怕打不起来，后来我实验了不加水，也可以轻松打起来。因为加了水结果都变成浓汤了，害我炒半天🙁不开心不开心

步骤 7

打泥

步骤 8

实验：用这个手摇的就可以打了，还方便，没加水的。

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

好了。大概存半个月，尽快吃完，少做点，

宝宝辅食补铁番茄猪肝粉的小贴士

大概保存十多天吧，具体看变质没有， 加了番茄的存放时间比没有加的要短 但是加了更有营养还不会那么腥，孩子好接受 放阴凉处就可以密封好， 早吃完早好，不要做太多， 1、猪肝：猪肝中含有大量的蛋白质和维生素、钙、磷、铁等营养元素。关于猪肝，我们最熟悉的就是它的铁质丰富，是最常用的补铁食物，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中还含有丰富的维生素A，对保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳具有重要意义。 2、番茄：番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，此外还含有胡萝卜素、纤维素等人体所需营养成分。其中含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，还有开胃、提高食欲的功效。 总结：这两种食材搭配在一起，能够给宝宝补铁补维生素，还能促进宝宝对铁元素的吸收，同时也能给辅食增添风味，吃起来也不腥，做成粉末，非常适合小月龄的宝宝哦！

菜谱创建时间：2019-11-07 00:52:32